Verehrter Backfreund! Hier, wie angekündigt ein Auszug! Viel Erfolg beim Nachbacken!

Sanddorn-Punschtorte

Mürbeteigboden 160 g Mehl 1/2 Teelöffel Backpulver 70g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 80 g Butter 1 Ei

Rührteig 6 Eier 300 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 250 g Margarine 300 g Mehl 1/2 Teelöffel Backpulver

Belag

100 g Marzipanrohmasse

3 Esslöffel Rum

50 g Puderzucker

Beide Böden zusammen abbacken!

Ober- Unterhitze 180° C 60 Minuten

Umluft 170° C 60 Minuten

Den Kuchen in der Mitte teilen und mit der Marzipan-Rohmasse bestreichen.

Inzwischen 1/4 Liter Sanddornsaft, 2 Esslöffel Rum erhitzen. Mit einem Holzstäbchen Löcher in den warmen Kuchen stechen und mit dem heißen Saft übergießen. Statt Sanddornsaft kann man auch den Saft von 3 Apfelsinen und einer Zitrone nehmen. Zum Schluss den Kuchen mit Puderzucker bestäuben.

Wir wünschen guten Appetit!

 

Weitere Rezepte zum Nachbacken finden sie in unserem Buch "Unsere Kuchenrezepte", das Sie bei uns im Tee-Shop bestellen oder im Teelädchen kaufen können.